咖啡豆收成果实后到出货上市前要先去除外皮、果肉、赛果皮及银皮。其方法有干燥式(也称天然法或非水洗式)与水洗式两种。
干燥式方法较为单纯。首先将刚采下的果实广布在晒场上一两个星期,直到果实发出霹啪的声音为止,自然干燥之。之后,以脱壳机将干掉了的果肉、内果皮和银皮去除。
以这种方式精制而成的咖啡豆,呈微酸而略有苦味。几乎所有巴西产的咖啡豆、埃塞俄比亚、也门等地之咖啡豆都豆以这种方法取得的。这种方法的缺点是容易受天气的影响,以及易掺入瑕疵豆和其它杂质。因此,必须细心地加以筛选才行。
国内庞大的咖啡消费市场吸引众多外资品牌进入,印尼咖啡工业和出口商协会表示,是印尼咖啡豆出口的潜在市场,印尼出口的咖啡豆预期每年将平均增长20%。该协会总主席伊尔凡称,未来10年,将成为印尼咖啡豆的策略市场,“市场的潜力很大,有庞大的人口规模,人均收入高,这给印尼出口高质量咖啡豆提供了机会。”有统计数据显示,目前在咖啡消费量每年市场增长速度在10%-15%,有望成为世界上具潜力的咖啡消费大国。
商检要在货物监管区对所申报货物进行核对:包装是否符合标准。另外还要对货物文件进行审核,包括出口国出具的卫生证、产地证等等。对于红酒以“托”来打包包装的,如果是采用木托,还必须审核出口国出具的“熏蒸证明”或者有“ippc”标识。
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